smuldeg:

7 dl vetemjöl

2 dl flytande margarin

Börja med att ta fram en bunke och en sickt

ta sedan fram mjölet och margarinet, sickta mjölet i bunken och tillsätt margarinet

och blanda sedan ihop det med fingertopparna.

Tag sedan fram en stickform

ta 1 dl av smuldegen och börja arbeta ut en perfekt botten.

När den sedan är klar fortsätter du att göra en perfekt kant runt om, sedan när detta är klart så ställer du in pajbotten i kylskåpet ca 5-10 min så att den får stå till sig.

Pajbotten ska för gräddas i 175 grader i 35 min

Låt den svalna lite före innan du börjar med fyllningen.

Fyllning:

4 st morötter rivna

1 stor gul lök finhackad

1 burk Extra Fin Créme Fraiche fetaost soltorkade tomater

 1 burk soltorkade tomater (finhackad)

2-3 msk olja utav Apetina's feta ost

Tillagning:

Bryn löken och morötterna lätt på lagom värme så det känns luftigt och fint, lägg sedan i tomaterna och rör om.

Häll sedan i creme fraichen (hela burken) så det blir fin konsistents, häll upp det i pajformen och dekorera med feta osten ovanpå.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 40 min

serveras het...

Gjord och tillagad av Mr Tomas and Agostin

Smuldeg:
8 dl vetemjöl

2-3 dl flytande-margarin

ta fram en bunke, Blanda sedan  ihop mjöl och margarin med fingertopparna

häll 1dl av degen i pajformen och börja arbeta ut en perfekt botten sedan när du gort det häller du i resten av degen i formen och sen fortsätter du med att arbeta upp en perfekt kan runt om 

låt den sedan stå i kylskåpet  i 10 min så den ligger till sig

ta sedan ut den och nagga den

sätt sedan in den i mitten av ugnen på 170 grader i 10-15 min

låt den sedan kallna,

gör fyllningen:

200 gram tinade räkor

1 hel odlad lax

1 msk curry

3 msk rejäla creme fraiche

1 tsk salt

½ dl sweet chili sauce

1 stor  gul lök  finhackad

1 burk inlagda soltorkade tomater 10 st skivor finskuret

2 msk fetaostolja

Hacka löken fint och finhacka  tomaterna,bryn dom sen i pannan

med oljan från fetaosten.Värm laxen i ugnen på 100-150 grader så skinnet lossnar

ta sedan fram den och lossna på skinnet ta sedan fiskköttet

och lägg det i en skål finfördela det med fingrarna

häll sedan det i lök-tomatblandningen lägg sedan i räkorna

och krydda med curry,salt och sweet chili sauce

tillsätt sedan cremé fraiche

rör  sedan om varsamt, lägg sedan  blandningen i pajformen & grädda  i mitten av ugnen i ca 35-40 min på 200 grader

ta sedan ut den, ska serveras varm. 

skriven och tillagad av  kockarna Agustin och Tomas

Det här behöver du...

Smuldeg:

9 dl vetemjöl

3 dl flytande margarin

Häll mjölet i en skål, tillsätt margarinet och knåda ihop till en smuldeg

Ta fram en pajform med löstagbar botten,

lägg sen i 3 dl smuldeg och arbeta ut den med händerna

tills du har fått en fin botten.

Ställ sedan in den i kylen minst 15 min

nagga den sedan med en gaffel och

förgrädda den på 175 grader i mitten av ugnen i 17 min.

Tag sedan ut den, låt kallna

Fyllning:

4 halv gula bananer

3 dl socker

3-4 msk kanel

ca 300g cocos

Dela bananen på mitten som vanligt, skär dom så att dom liknar banan planker.

Knäck äggen och rör om med en gaffel och pensla banan plankerna, sockra lätt med kanel och cocos på vardera sida  och stek dom lätt på svag värme i några minuter tills dom får guldbrun färg.

Lägg dom sedan i det förgräddade pajskalet,

ta degen som är kvar smula över pajen så det blir som ett lock

och grädda den 15-20 min till.

Servera med glass!