Smuldeg:
8 dl vetemjöl

2-3 dl flytande-margarin

ta fram en bunke, Blanda sedan  ihop mjöl och margarin med fingertopparna

häll 1dl av degen i pajformen och börja arbeta ut en perfekt botten sedan när du gort det häller du i resten av degen i formen och sen fortsätter du med att arbeta upp en perfekt kan runt om 

låt den sedan stå i kylskåpet  i 10 min så den ligger till sig

ta sedan ut den och nagga den

sätt sedan in den i mitten av ugnen på 170 grader i 10-15 min

låt den sedan kallna,

gör fyllningen:

200 gram tinade räkor

1 hel odlad lax

1 msk curry

3 msk rejäla creme fraiche

1 tsk salt

½ dl sweet chili sauce

1 stor  gul lök  finhackad

1 burk inlagda soltorkade tomater 10 st skivor finskuret

2 msk fetaostolja

Hacka löken fint och finhacka  tomaterna,bryn dom sen i pannan

med oljan från fetaosten.Värm laxen i ugnen på 100-150 grader så skinnet lossnar

ta sedan fram den och lossna på skinnet ta sedan fiskköttet

och lägg det i en skål finfördela det med fingrarna

häll sedan det i lök-tomatblandningen lägg sedan i räkorna

och krydda med curry,salt och sweet chili sauce

tillsätt sedan cremé fraiche

rör  sedan om varsamt, lägg sedan  blandningen i pajformen & grädda  i mitten av ugnen i ca 35-40 min på 200 grader

ta sedan ut den, ska serveras varm. 

skriven och tillagad av  kockarna Agustin och Tomas