Smuldeg:
8 dl vetemjöl

2-3 dl flytande-margarin

ta fram en bunke, Blanda sedan  ihop mjöl och margarin med fingertopparna

häll 1dl av degen i pajformen och börja arbeta ut en perfekt botten sedan när du gort det häller du i resten av degen i formen och sen fortsätter du med att arbeta upp en perfekt kan runt om 

låt den sedan stå i kylskåpet  i 10 min så den ligger till sig

ta sedan ut den och nagga den

sätt sedan in den i mitten av ugnen på 170 grader i 10-15 min

låt den sedan kallna,

gör fyllningen:

200 gram tinade räkor

1 hel odlad lax

1 msk curry

3 msk rejäla creme fraiche

1 tsk salt

½ dl sweet chili sauce

1 stor  gul lök  finhackad

1 burk inlagda soltorkade tomater 10 st skivor finskuret

2 msk fetaostolja

Hacka löken fint och finhacka  tomaterna,bryn dom sen i pannan

med oljan från fetaosten.Värm laxen i ugnen på 100-150 grader så skinnet lossnar

ta sedan fram den och lossna på skinnet ta sedan fiskköttet

och lägg det i en skål finfördela det med fingrarna

häll sedan det i lök-tomatblandningen lägg sedan i räkorna

och krydda med curry,salt och sweet chili sauce

tillsätt sedan cremé fraiche

rör  sedan om varsamt, lägg sedan  blandningen i pajformen & grädda  i mitten av ugnen i ca 35-40 min på 200 grader

ta sedan ut den, ska serveras varm. 

skriven och tillagad av  kockarna Agustin och Tomas

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ingredienser:   6 dl vetemjölspecial 1 dl vetekli 2 dl rapsolja 1 dl vetemjölspecial   Ta fram en matberedare blanda ingredienserna i den mixa sedan i hop till en matig smuldeg. Ta sedan fram en pajform med löstagbar botten häll s...

Agustins Nyttiga smulpajdeg Ingredienser: 6 dl vetemjölspecial 1 dl vetekli 2 dl rapsolja 1 dl vetemjölspecial Ta fram en matberedare blanda ingredienserna i den mixa sedan i hop till en matig smuldeg. Ta sedan fram en pajform med...

Ingredienser: 100 g Milda Mat Bakmargarin i folie (rumsvarmt) 0,5 dl socker 1,5 dl vetemjöl 0,5 dl potatismjöl 1,5 tsk äkta vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 msk vatten   Fyllning: 5 dl hackad Cashewnötter utan salt   Gör  så här...

4 port Ingredienser 1000 g Alaska Pollock filéer 3 st gula lökar krydda rikligt med kryddjohans gratängkrydda 5 dl Créme fraiche 2 dl Sweet Thai sauce 2 krm salt       Gör så här:   1. Ta fram en flattallrik tina fiske...

  Ingredienser 800 g Lövbiff 12 st Blå Kongo potatisar 40 g margarin 1.Ta fram potatisarn  och skala dom lägg sedan dom skalade potatisarna i en bunken med vatten ställ sedan bunken i kylskåpet. Ta sedan fram lövbiffen och  skär ...