smuldeg:

7 dl vetemjöl

2 dl flytande margarin

Börja med att ta fram en bunke och en sickt

ta sedan fram mjölet och margarinet, sickta mjölet i bunken och tillsätt margarinet

och blanda sedan ihop det med fingertopparna.

Tag sedan fram en stickform

ta 1 dl av smuldegen och börja arbeta ut en perfekt botten.

När den sedan är klar fortsätter du att göra en perfekt kant runt om, sedan när detta är klart så ställer du in pajbotten i kylskåpet ca 5-10 min så att den får stå till sig.

Pajbotten ska för gräddas i 175 grader i 35 min

Låt den svalna lite före innan du börjar med fyllningen.

Fyllning:

4 st morötter rivna

1 stor gul lök finhackad

1 burk Extra Fin Créme Fraiche fetaost soltorkade tomater

 1 burk soltorkade tomater (finhackad)

2-3 msk olja utav Apetina's feta ost

Tillagning:

Bryn löken och morötterna lätt på lagom värme så det känns luftigt och fint, lägg sedan i tomaterna och rör om.

Häll sedan i creme fraichen (hela burken) så det blir fin konsistents, häll upp det i pajformen och dekorera med feta osten ovanpå.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 40 min

serveras het...

Gjord och tillagad av Mr Tomas and Agostin