Ingredienser:

400 g findus frys Torskfilé

200 g Tomatpure

2 st gula lökar

140 g bacon

1. Ta fram en djuptallrik,

tina  fisken i den. Skala och fin hacka lökarna och baconen

på en skärbräda.

2. Låt filéerna rinna av ta sedan fram en 

stor tallrik,lägg Torskfiléerna på den

smeta tomatpure på alla filéerna och

strö över baconet och löken över alla

filéerna rulla sedan ihop alla filéerna stick sedan igenom en tandpetare  i varje filé så den håller ihop.

sätt sedan rullarna på en tallrik ställ sedan in den i kylskåpet.

3.Ta fran en gratängform spreja lite olja i den,

ta sedan fram tallriken med filéerna och lägg i filéerna i gratängformen.

Sätt på ugnen på 175 grader och vänta tills den är varm

grädda då fiskrullarn i 35 minuter.

4.Stäng av  ungen  och låt fiskrullarna vara kvar när klockan har ringt

Ta fram en kastrull sätt den på plattan.

koka  Fullkornscouscous

Tillaging

2½ dl vatten, ½ tsk salt, 1 msk olja,

3 dl fullkornscouscous.

Koka upp vatten med salt och olja.

Ta av kastrullen från värmen och

rör i couscous.grynen.Lägg på

locket och låt stå 5 minuter. Rör 

om så att grynen blir luftiga.

5. Ta sedan ut fisken lite före du ska servera den så den inte är så het

servera sedan den med Fullkornscouscous

Skriven och gjord av kocken Agustin@>--------

Det här behöver tills 36 st bullar:

11-12 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

150g smör

50 g jäst för söta degar

3 dl kall rödmjölk

1 ägg

Fyllning:

2 st Cashewnötter KRAV, 200 g

2 st 200 g Daimchoklad

Garnering.

1 msk florsocker

Gör så här:

1. Blanda 11 vetemjöl

med socker och pakpulver.

Finfördela

smöret i blandningen.

2. Rör ut jästen i mjölken

och tillsätt ägget.

Häll blandningen över mjölet och arbeta ihop

till  en deg.Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt jäsa ca 50 min.

3.Grov hacka Cashewnötterna och Chokladen, lägg

chokladen och Cashewnötterna i en skål ställ sedan i  skålen i kylskåpet.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord.

Kalva ut degen  till en kvadrat 50 gånger 50 cm.

Sporra eller skär

ut 36 fyrkanter. Vik in hörnen mot mitten och

tryck till. Lägg dem i stora papperformar.

5. Ta ut skålen ur kylskåpet och fördela blandningen

i mitten på varje bulle. jäs under duk ca 45 min.

Sätt ugnen på 250 grader.

6. Sikta lite florsocker

    över bullarna, Grädda  mitt i ugnen ca 8 min.

 Ta sedan ut dom och låt dom svalna lite före servering.

Skriven och gjord av kocken Agustin@>--------

Det här behöver till ca 50 bullar:

50 g jäst

5 dl lätt mjölk

150 g smör

1 dl vit sirap

1 krm salt

14-15 dl vetemjöl

Fyllning:

1 kg färska Blåbär

Ingredinser:

1 kg Äkta Parmigiano Reggiano ost ska vara  stämpel på

som indikerar att den är en äkta Parmeran ost.

1000 g köttfärs

2 st äggulor

1. Ta fram en stor bunke

lägg i köttfärsen i den

och tillsätt 2 äggulor i den riv sedan

Parmigiano Reggiano ost över köttet och

blanda runt det med en träsked.

2. Ta en klick med Parmigiano Reggiano

köttfärsen och rulla

perfekta Parmigiano Reggiano-köttbullar.

3.Ta fram en stor

stekpanna spreja den med lite rapsolja i den,

sätt den på plattan sätt plattan sätt sedan plattan på 5

och låt den bli varm ta sedan  dom Parmigiano Reggiano köttbullarna

och stek dom.

4.Dra ner plattan till 1

och gör fler Parmigiano

Reggiano köttbullar och dra upp plattan till 5 och stek dom,

fortsätt  så till smeten är slut.

5 Dom serveras varma met ny kokt ris.

Skriven och gjord av kocken Agustin@>------