Smuldeg:

3½ dl vetemjöl

90 gram margarin

1 nypa salt

3 msk varmt vatten

blanda i hop alla  ingredienser

i en bunke tills det har blivit en smulig deg

förgrädda sedan den på 150 grader i 7 min

Fyllning:

1 stor  gul lök

2 mellan  stora morötter

2 dl Extra fin  CRÉME FRAICHE  fetaost & soltorkade tomater

skala löken och fin hacka den

riv skala morötterna och  riv sedan dom på ett rivjärn

blanda detta sedan i en stor skål

ställ sedan allt i kylskåpet

Stek löken och morötterna i fetaost olja

tillsätt sedan créme fraiche

rör om allt låt sedan det sjuda i hop

lägg sedan i fyllingen i pajskale

garnera sedan med osten

grädda sedan den på 175 grader i 45 min  i mitten av ugnen.

serveras het.

skriven  av kocken Agostin och tillagad av Kocken Tomas.