Ingredienser:

6 dl vetemjölspecial

1 dl vetekli

2 dl rapsolja

1 dl vetemjölspecial

Ta fram en matberedare

blanda ingredienserna i den mixa sedan i hop till en matig smuldeg.

Ta sedan fram en pajform med löstagbar botten

häll sedan degen i den och börja sedan bygga perfekta kanter runt om

fortsätt sedan med att bygga en perfekt botten

ställ sedan in pajskalet i kylskåpet och låt den vila i 55 min.

Ta sedan ut den och nagga den med en gaffel

sätt på ugnen på 175 grader vänta till den har blivit varm

förgrädda sedan pajskalet i mitten av ugnen i 11 minuter.

Ta sedan ut den och låt den kalna.

Fyllning:

1900 g tinad kycklingfiléer

3 st gula lökar

några strö med Curry och några strö med Toscanakrydda

1 burk färdigsås

Chinese Sweet & Sour sauce

Ta fram en skärbräda, skär kycklingfiléerna i strimlor först och sedan i bitar lägg sedan tillbaka dom i skålen,

skala och finhacka löckarna.

Ta sedan fram en stor stekpanna sätt den på plattan lägg sedan i lite olja och några strö med curry och toscanakrydda,sätt  sedan på plattan på sex ooch vänta tills den har blivit varm lägg då i löken,kycklingen och låt det steka tillsammans dra sedan ner plattan till 2, tillsätt fårdigsåsen blanda rundt väl och låt det små koka lite.

Pajdeg:

Ingredienser:

6 dl vetemjölspecial

1 dl vetekli

2 dl rapsolja

1 dl vetemjölspecial

Ta fram en matberedare

blanda ingredienserna i den mixa sedan i hop till en matig smuldeg.

Ta sedan fram en pajform med löstagbar botten

häll sedan degen i den och börja sedan bygga perfekta kanter runt om

fortsätt sedan med att bygga en perfekt botten

ställ sedan in pajskalet i kylskåpet och låt den vila i 55 min.

Ta sedan ut den och nagga den med en gaffel

sätt på ugnen på 175 grader vänta till den har blivit varm

förgrädda sedan pajskalet i mitten av ugnen i 11 minuter.

Ta sedan ut den och låt den kalna.

Häll sedan i fyllningen i pajen och riv sedan över lite ost så det täcker fyllningen grädda sedan pajen igen men nu i 150 grader och nu i 10-11 minuter.

Ta sedan ut den och låt den kallna lite före servering.

skriven och gjord av kocken Agustin.