Ingredienser:

6 dl vetemjölspecial

1 dl vetekli

2 dl rapsolja

1 dl vetemjölspecial

Ta fram en matberedare

blanda ingredienserna i den mixa sedan i hop till en matig smuldeg.

Ta sedan fram en pajform med löstagbar botten

häll sedan degen i den och börja sedan bygga perfekta kanter runt om

fortsätt sedan med att bygga en perfekt botten

ställ sedan in pajskalet i kylskåpet och låt den vila i 55 min.

Ta sedan ut den och nagga den med en gaffel

sätt på ugnen på 175 grader vänta till den har blivit varm

förgrädda sedan pajskalet i mitten av ugnen i 11 minuter.

Ta sedan ut den och låt den kalna.

lägg dom förkokta brysselkålen som en rund ring i pajformen

ta sedan fram kastrull tillsätt mjölken och smula ner osten

sätt på platten på 1 an och ta fram en visp börja vispa söner osten vispa sedan tills det är en slät sås

häll sedan såsen över brysselkålen och grädda pajen mitten av ugenen i 15 minuter

ta sedan ut den och låt den svala lite före du servera den med en god ny gjord ruccolasallad.

gjord och skriven av Kocken Agustin Lidén (C)